Завтрак в гостинице. Пешая экскурсия по старому городу - «Абанотуба́ни» - квартал в центре знаменитый своим комплексом бань (XVII-XIX вв.) и типичными для архитектуры Тбилиси нависшими деревянными балкончиками. Прогулка по улочкам Шардена, Ираклия II с осмотром современного «Моста Мира» (представляет собой дугообразный пешеходный мост над рекой Кура), улице Шавтели с церковью Анчисхати (VI в), резиденции патриарха Грузии – Илии II и причудливой башенки кукольного театра Резо Габриадзе.

Обед в местном ресторане, где будет поданo популярное грузинское блюдо ,,Чкмерули’’. Это блюдо из курицы под молочно-чесночным соусом.Следующее блюдо ,,Чашушули'' ароматное блюдо из мяса говядины или телятины, тушёное в собственном соку с томатами и острым перцем, что обеспечивает ему неповторимый вкус, очень мягкий и острый одновременно. Как правило, чашушули подается без гарнира. В продолжении будет подано национальное грузинское блюдо из фасоли - ,,Лобио’’, которое готовят в глиняных горшочках. Лобио по-грузински означает фасоль. 

Проезд по проспекту Шота Руставели. На проспекте расположено большое число правительственных, общественных, культурных и коммерческих строений.

Поездка в вагончиках фуникулера к развлекательному парку «Мтацминда». Благодаря тому, что парк находится на высшей точке Тбилиси на святой горе «Мтацминда», со смотровой площадки открывается прекрасная панорама города. На той же горе Мтацминда находится церковь святого Давида.

Ужин в местном ресторане будут подана одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни - ассорти ,,Пхали'' из шпината, свеклы и из баклажанов. Блюдо предстовляет собой пюреобразную массу из измельчённых грецких орехов, варёных овощей с зеленью и специями. Из этой массы лепят шарики или же толстые лепешки и сверху украшают зернами граната. Пхали едят как паштет, намазывая его на хлеб. Затем будет подан грузинский национальный суп ,,Харчо''- острый суп с говядиной с рисом. Для приятной кислинки добявляют сливы (тхемали). Главное блюдо ,,Оджахури'' (в переводе с грузинского означает ,,семейный’’). Это блюдо из жареного мяса с картофелем и специями обычно подается в глиняной посуде ( кеци).

Ночевка в Тбилиси.

Завтрак в гостинице. Поездка в Кахетию - родину виноделия. Жемчужиной ее является Алазанская долина, на которой раскинулись известные винодельческие села.

Посещение Сигнахи – древнего города, известного также под названием “Город Любви”. Он характерен своими булыжными мостовыми, зданиями с балконами в традиционном грузинском стиле. Город славится своей одноименной крепостью, входящей в список самых известных и крупных крепостей Грузии. Стены Сигнахской крепости уцелели до наших дней. По ее периметру сохранились 28 сторожевых башен, с которых открывается замечательный вид на Алазанскую долину.

Посещение монастыря Бодбе, построенного в 9в. и реконструированного в 17 в. Это действующий женский монастырь, расположенный неподалеку от города Сигнахи (5км). На территории монастыря находится кафедральный собор Св. Георгия, центр Сигнахской епархии. Он имеет вид бескупольной базилики. Центральная часть собора посвящена Св. Георгию, в южной части монастыря находится могила Св. Нино. Посещение винного погреба в деревне Велисцихе. Дегустация вин, хранящихся в больших глиняных кувшинах (квеври).

Обед в доме у одного из местных жителей с характерным грузинским застольем и тамадой. Будет подан ,,Шашлык’’, в процессе приготовления которого вы можете принимать участие.

Возвращение в Тбилиси.

Ужин в местном ресторане , где будет подано ,,Сациви (означает «холодное блюдо»). Готовится из курицы’’ с орехами в виде соуса. А также будет предложено другое интересное блюдо ,,Бадрижаны Нигвзит''. Готовится из жареных баклажанoв, начиненных орехами, пряной зеленью, чесноком и политых винным уксусом. Далее угощение национальным блюдом ,,Соко Кетсе'' из грибов с сыром сулгуни, готовящимся в специальной глиняной посуде в духовке.

Ночевка в Тбилиси.

Завтрак в гостинице. Поездка в древнюю и первую столицу Грузии - город Мцхету. Именно здесь в начале 4 в. было принято христианство.

Осмотр монастыря Джвари (VIв.) - одного из шедевров средневековой грузинской архитектуры, воспетого Михаилом Лермонтовым в своих поэмах. Монастырь расположен на вершине горы в месте слияния рек Куры и Арагвы близ города Мцхеты и является святым местом, т.к. именно тут был воздвигнут первый крест Святой Ниной - христианской просветительницей Грузии.

Далее посещение собора Светицховели (XIв.), являющегося одним из главных духовных центров Грузии. Монастырь Джвари и Кафедральный собор Светицховели занесены в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО.

Посещение знаменитого местного винного погреба ,,Яго'', где вам предоставится возможность понаблюдать и самим поучаствовать в процессе выпечки грузинского хлеба ,,Шоты’’. Дегустация местных вин и угощение новоиспеченным горячим хлебом с сыром ,,Сулугуни'. Мастер класс по приготовлению ,,Чурчхелы’’- главной грузинской сладости. Основу чурчхелы составляют орехи, и виноградный сок.

Возвращение в Тбилиси.

Ужин в местном ресторане, где будет подано грузинское блюдо ,,Чахохбили'’ - рагу из курицы в томатном соусе с добавлением репчатого лука, специй, чеснока и зелени.

Ночь в Тбилиси.

Завтрак в гостинице. Путешествие по военно-грузинской дороге. Посещeние замка Ананури (XV-XVIIв.) - крупного и хорошо сохранившегося замка на берегу Жинвальского водохранилища около городка Жинвали. Это один из самых известных замков в Грузии. С смотровой площадки открывается прекрасный вид на горные массивы. Далее проезд в городок Степанцминда, расположенный у подножия горы Казбек Сверху над городком, как сказочный замок, возвышается Гергетская церковь Троицы, куда можно добратся на внедорожниках.

В селе Казбеги обед у местной гостеприимной хозяйки. Мастер класс по выпечке ,,Хачапури’’ и по приготовлению самого популярного грузинского блюда – ,,Хинкали'', напоминающие по внешнему виду большие пельмени. Блюдо представляет собой маленькие мешочки из теста слепленные таким образом, чтобы на верхушке получился небольшой «хвостик». Чаще всего его начиняют мясом, сыром, грибами. Есть хинкали также нужно по-особенному: держать за хвостик, откусывать небольшой кусочек теста, осторожно выпивать мясной сок, и только потом приниматься за основу. При подаче принято просто посыпать готовое блюдо черным молотым перцем.

Возвращение в Тбилиси.

Ужин в местном ресторане с фольк программой. Во время ужина будет подана изюминка грузинской традиционной кухни – ,,Хачапури’’. В Грузии имеются множество видов хачапури, характерных для каждого региона. Вам будут предложены самые популярные ,,Имеретинские’’ и ,,Менгрельские’’ хачапури. Они предстовляют собой круглые лепешки запеченные с одним (,,Имеретинское’’) или с двумя слоями сыра (,,Менгрельское’’). Следующее блюдо ,,Купаты’’, представляющее собой колбаски из рубленого мяса с чесноком и большим количеством специй, зажаренные на мангале. Блюдо подают с остро-кислым соусом ,,Ткемали’. Далее будет подано главное национальное блюдо ,,Чакапули’’, приготовленное из баранины тушённой с зеленью и специями. Особую пикантность блюду придает свежий тархун ( эстрагон).

Ночь в Тбилиси.

Завтрак в гостинице. Поездка к грузинско-армянскойгранице. Пересечение границы. Поездка на север Армении. Посещение действующего монастыря Ахпат, расположенного на небольшом плато, окруженном ущельями. В X—XIII в. он был одним из духовных и культурных центров Армении. Здесь изучали гуманитарные науки, богословие, занимались живописью и переписыванием книг.

Обед в местном ресторане. Регион Лори богат разными сортами трав, которые в отварном или маринованном виде будут поданы в качестве закусок к обеду. Коронным блюдом будет ,,Хашлама’’. Оно представляет собой телятину с овощами, приготовленную в вине.

Поездка к горному курорту Дилижан знаменитому многими армянскими художниками, композиторами и кинематографистами. Он расположен высоко в горах (1200-1500м), покрытых девственными сосновыми лесами. Архитектура Дилижана интересна своим более легким и воздушным стилем с использованием дерева в конструкциях и фасадах домов . Интерес представляет улица Шарамбеян, находящаяся в историческом районе старого Дилижана с множеством реставрированных мастерских местных ремесленников, которая воссоздает дух старого города XIX века.

Поездка к высокогорному озеру Севан - одному из чудес Армении. Это ослепительно голубое озеро расположено высоко в горах. Холодное и величественное оно таит в себе необъяснимую красоту. Недаром многие художники выбирают Севан объектом своего искусства. Пеший подъем на вершину полуострова, осмотр Севанского монастыря (IX в.) - Севанаванк, откуда открывается прекрасный вид на озеро.

Ужин в местном ресторане около озера Севан. Здесь можно отведать вкуснейшую рыбу: сиг и форель, выловленную в глубинах озера Севан и приготовленную на углях, а также деликатес – кебаб из раков. На десерт будет подана кяварская пахлава- сладость , без которой не обходится ни один традиционный стол.

Ночь на Севане.

Завтрак в гостинице. Проезд через Селимский горный перевал расположенный на высоте 2500 м. В древности через Селимский перевал проходил Великий Шелковый путь, потверждением чему служит Селимский караван-сарай. Остановка у Селимского Караван-сарая.

Проезд к Норатузу, одному из самых больших сел, расположенных на правом берегу реки Гавар. Он представляет собой жемчужину средневековой христианской культуры. В центре Норадуза находится церковь Сурб Аствацацин (Святой Богородицы) построенная князем Гегаркуником в IXв. На окраине села находится еще одна церковь – Св. Григория Просветителя (IX-Xв.). Норадуз известен своим кладбищем, где сохранилось большое количество хачкаров. Большинство из них датируются XIII-XVII вв. В Норадузе возле места под названием Шор-гол были найдены могилы бронзового и железного веков, где были обнаружены стрелы, украшения и другие артефакты.

Обед в местном ресторане. Вам будет предложено оригинальное блюдо «Хурджин». Блюдо похоже на мешочек из армянского лаваша, начиненного рубленным мясном.

Посещение винодельни “OldBridge” с дегустацией разных сортов вин. Маленькая семейная винодельня была основана в 1998 году и совмещает традиционные и новые технологии для производства вина из местных сортов винограда. Виноградники находятся на 1250-1300 м. на берегу реки Арпа. Возможно организовать мастер классы по виноделию: сбор урожая, дистилляция, розлив.

Далее посещение козьей фермы. Экскурсия по ферме, на сырную фабрику, угощение козьим сыром. Ужин с фирминными блюдами из козьева мяса , козьева сыра, мацуна.

Ночь в Егегнадзоре.

Завтрак в гостинице. Поездка в Джермук - город - курорт, славящийся своими целебными горячими минеральными источниками. О красоте этого городка известно далеко за пределами Армении. Недаром его называют зеленой жемчужиной Армении. Пронзительно сине - голубое небо, причудливые очертания горных хребтов, глухой шум горной реки в глубине каньона обрамленного обрывками скал, прохладный пряный воздух, журчание горных ручьев, каскад искусственных прудов и белого от пены водопада, белые корпуса санаториев, утопающих в зелени раскидистых тополей и могучих голубых елей. Неповторимая красота! Живописен каньон ведущий к водопаду. Здесь можно сделать много прекрасных снимков на память об этом райском уголке.

Поездка к монастырскому комплексу Нораванк (ХIII-ХV вв.), который является выдающимся памятником средневековой архитектуры и крупным религиозным и культурным центром. Расположенный среди причудливых отвесных красных скал на уступе извилистого ущелья, он представляет собой необыкновенное по своей красоте зрелище. Древнейший памятник Нораванка - церковь Сурб Карапет (IХ-Х в.). К северу от нее в XIII в. был воздвигнут главный храм монастыря, также посвященный этому святому. Скульптором и архитектором его являлся известный талантливый зодчий Момик. К северу от главного храма расположена усыпальница рода Орбелянов. Храм украшают изображения Богоматери с младенцем, Бога - отца, распятия Христа, а также большое количество хачкаров ажурной работы. Расположенная неподалеку церковь Сурб Аствацацин представляет собой высокохудожественный памятник, имеющий мемориальное значение. Первый этаж служил усыпальницей, второй - поминальным храмом. Особо красив западный фасад здания, украшенный ведущими на второй этаж консольными лестницами.

Обед в местном ресторане в окружении горных хребтов, где можно отведать суп из местной зелени алагяз с горохом, красной фасолью или с чечевицей. А также главное блюдо - сочный шашлык из курицы, приготовленный в тонире.

Поездка в село Арени - колыбель виноделия. Во время недавних археологических раскопок в районе Арени (провинции Вайоц Дзор) в современной Армении были найдены винодельня и 5 винных погребов 6100-летней давности. Археологи обнаружили контейнеры для отжима винограда, брожения и хранения вина, чаши для питья, виноградные лозы и семена. Эта винодельня и погреб по настоящее время признаны самыми древними в мире. Археологи предполагают, что наши ранние предки использовали вино в церемониях чествования умерших, а также, как дар размещенный внутри гробниц. Об этом свидетельствуют кувшины из-под вина и чарки, найденные в местах погребения. По мнению армянских и американских ученых это единственные в мире целостные и наиболее древние раскопки по производству вина (более 6000 лет). Эти находки указывают на высокий уровень виноделия на территории Армении в те времена.

Посещение винодельни «Old Areni» с дегустацией разных сортов вин. Винодельческие традиции в сочетанием с новейшим оборудованием дают возможность обработки более 250 тонн винограда в год.

Поездка в Араратскую долину к церкви Хор Вирап. Отсюда открывается неповторимая панорама на прекрасную сверкающую белоснежными вершинами библейскую гору Арарат. Глубоко под церковью находится священное место: здесь в подземелье в заточении Григорий Просветитель провел 13 лет по приказу царя Трдата за распространение христианства в Армении. После освобождения в 301 году Григорий Просветитель освятил армянский народ и Христианство было принято в Армении в качестве государственной религии. На месте заточения Григория Просветителя была построена церковь Хор Вирап, которая стала святым местом для всего христианского мира, а Григорий Просветитель был возведен в лик святых и считается основоположником армянской апостольской церкви. В церкви сохранен вход в подземелье, где есть возможность спуститься по лестнице и осмотреть место заточения. Недалеко от церкви находятся руины древней столицы Армении - Арташата, являющегося одним из немногих древних городов, построенных по специальному проекту. Автором плана города являлся командующий древнего Карфагена Ганнибал, сбежавший в Армению после того, как проиграл войну с Римом.

Возвращение в Ереван.

Ужин в местном ресторане, где можно отведать армянское национальное блюдо долму. В Армении долма одно из самых популярных блюд, в честь которой даже проводится ежегодный кулинарный «Фестиваль долмы». Обычно её традиционно подают с мацуном и толчёным чесноком. Для приготовления долмы используется мясо трёх видов: свинина, говядина и немного баранины. Используются как виноградные листья, так и капустные. Вы также можете отведать постную долму, приготовленную из бобовых, которая называется пасуц долма.

Ночевка в Ереване.

Обзорная экскурсия по Еревану, древнему (на 29 лет старше Рима) и в то же время современному красивому городу с уникальным колоритом на фоне величественной библейской горы Арарат, сверкающей своими заснеженными вершинами. Тур включает знакомство с центром города и его достопримечательностями: здания Оперы и балета, парламента и Резиденции президента РА, Монумента с панорамным видом на город, Спортивно-концертного комплекса. Посещение Мемориала Жертвам Геноцида 1915 г. в память 1,5 миллиона армян, истребленных на территории Западной Армении и Османской империи. Посещение Музея жертвам Геноцида.

Дегустация вин и шампанского марки ,,Карас'' в винном баре ,,Aperitivo’’.

Прогулка у комплекса Каскад, где находится центр искусств Гафесчян. Артистическая среда, красивая обстановка, панорамный вид на город и гору Арарат производят незабываемые впечатления. Уютные кафе под открытым небом, красивые скульптуры, благоухающие цветы у пятиуровневой лестницы Каскада сделали это место популярным среди местных жителей и гостей столицы, наслаждающихся магией и теплом города. Посещение фабрики по изготовлению ковров с демонстрацией их производства, что включает окрашивание нитей с помощью растительных красителей, ткачество, стрижка и отделка.

Обед в маленьком ресторанчике, расположенном на фабрике, посетители могут попробовать блюдо Армянской национальной кухни - Хапаму. Это блюдо представляет собой сладкий плов, приготовленный в тыкве. Раньше хапама была непременным блюдом на армянской свадьбе, чтобы жизнь молодых была сладкой и полной изобилия.

Экскурсия на всемирно известный Ереванский коньячный завод “Арарат”, который хранит традиции производства легендарного коньяка с 1887 года. За 1 час посетителям предоставляется возможность ознакомиться с процессом изготовления коньяка, с музеем завода, продегустировать разные сорта коньяка различной степени выдержки, а также приобрести настоящий армянский коньяк в магазине непосредственно на территории завода.

Ужин в Ереване в местном ресторане с традиционной кавказской кухней. Вам будет предложено армянское национальное блюдо «Ариса». Блюдо напоминает суп-пюре из разваренной пшеницы и мяса курицы. Это вкуснейшее, очень сытное и полезное блюдо. Недалеко от Эчмиадзина построен мемориал Муса-дага, где каждый год в третье воскресенье сентября варят и угощают всех гостей Харисой.

Ночевка в Ереване.

Завтрак в гостинице. Поездка в село Мусалер, посещение винодельни ,,Маран''. Экскурсия с дегустацией нескольких сортов вин. Предки семья Маран занимались виноделием с давних времен (с 1850-х годов) и по сей день секреты производства вин переходят от поколения к поколению. Опция: Мастер класс по перегонке фруктовых водок.

Поездка в Эчмиадзин (Вагаршапат) - древнюю столицу Армении. Начиная с IV-го века по сегодняшний день это крупнейший религиозный центр, постоянная резиденция главы армянской церкви - Католикоса. Эчмиадзинский собор был основан в 301г. Григорием Просветителем и по сей день является центром армянской апостольской церкви. В музее собора, расположенном за алтарем, хранятся: коллекция предметов декоративно - прикладного искусства, связанных с литургией, предметы из золота, серебра, драгоценных камней, украшения, громадный серебряный котел для мирроварения и легендарное «святое копье».

Поездка к одному из архитектурных чудес Армении храму Звартноц (641-661 н.э.) или храму Бдящих Сил, который получил свое название от слова "зварт", что в переводе с армянского означает "радостно-красивый". Это в прошлом трехъярусное сооружение, опирающееся на массивные колонны с изображениями орлов, украшено выточенными виноградными лозами, ветками граната, паметты и акапры. Оставшиеся руины дают представление о редкой красоте этого храма. Храм занесен в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО (2000).

Обед в местном ресторане. В меню включен эксклюзив армянской кухни «Эчмиадзинская Кюфта». Это блюдо представляет собой отварные мясные шары из предварительно взбитого до консистенции сметаны фарша, которые подаются с пловом из ачара с грибами.

Дегустация вин:

Поездка в село Сасуник, посещение винодельни ,,Армения Вайнс'' с дегустацией нескольких сортов вин.

Поездка на винодельню ,,АрМас’’. Посещение виноградников, экскурсия с дегустацией нескольких сортов вин. Компания была основана в 2007 г. и имеет современное винодельческое оборудование. Для традиционной выдержки вина используются французские и карабахские дубовые бочки.

Поездка на винодельню ,,Воскеваз’’, которая была основана в 1932 г. С тех пор сохранились уникальные старинные карасы конца XIX века для производства высококачественных вин. Возрождение винодельни началось в 2004 году. Винодельня оснащенa новейшим итальянским оборудованием. Сегодня в производстве вина, используются как традиционные старые карасы, так и современные винодельческие технологии. Вина производятся только из местных сортов винограда. Для выдержки вина используются редкие высококачественные Карабахские дубовые бочки.

Возвращение в Ереван.

Ужин в Ереване в местном ресторане с традиционной кавказской кухней. Вам будет предложено известное, очень популярное и традиционное армянское блюдо «Гарни Ярах». Это вкуснейшие баклажаны, начиненные мясным фаршем и запеченные в печи.

Завтрак в гостинице. Экскурсия к необыкновенному по красоте языческому храму Солнца (I в. н. э.) в селении Гарни. Построенный в греческом стиле с характерной колоннадой со всех сторон и расположенный на вершине холма, разделенного от горной гряды глубоким ущельем, он представляет собой необыкновенное по своей красоте зрелище, кажущееся порой нереальным. Крепость Гарни служила летней резиденцией Аршакидского царского двора. Разрушенный сильным землетрясением в 1679г., позднее в 1969-1974гг. храм был отреставрирован. Сохранилась часть стены крепости, окружавшей храм, а также руины царского дворца и бани. Интересен мозаичный пол предбанника и надпись на нем: "Работали, не получив ничего". Сохранились надписи на греческом языке, из которых следовало, что храм был построен в 77г. н. э. царем Трдатом I (Аршакидская династия).

Обед в местном сельском домике в деревне с возможностью наблюдать процесс выпечки армянского хлеба – лаваша - на раскаленных камнях в тонире, угощение традиционными блюдами домашнего приготовления с домашней водочкой, изготовленной из разных фруктов. На десерт будет подана армянская национальная Гата, котороую готоваят в тонире. Опция: Для группы от 10-15 человек можно организовать обед из целого барашка в тонире с пловом!!

Проезд к редчайшему высеченному в скале храму Св. Гегарда (XII – XIII вв.), в переводе означающего «святое копье» в честь хранившегося в нем долгое время того самого копья, которым были прерваны мучения Христа на кресте (сейчас оно находится в музее Св. Эчмиадзина). Храм находится высоко в горах в живописном ущелье реки Азат. Это шедевр армянского средневекового зодчества. Он представляет собой комплекс, состоящий из главной церкви, двух пещерных церквей, а также усыпальницы. В первом пещерном храме из скалы бьет холодный родник, который по сей день является объектом поклонения. Считается, что его святая вода исцеляет от болезней, омолаживает, дает красоту. Монастырь Гегард занесен в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО (2000). У монастыря Гегард можно обведать сладости, сухофрукты, сладкий суджух, фруктовые лавашы. Возвращение в Ереван.

Гала ужин в Ереване с фольк-шоу программой. Во время ужина будет подано блюдо плечо теленка или барашка с ариштой (армянские макароны) и закуски бастурма и суджух.

Ночевка в Ереване.